Azal
Casta cultivada particularmente em zonas do interior onde ama- durece bem e atinge o seu nível de qualidade quando plantada em terrenos secos e bem expos- tos das sub-regiões de Amarante, Basto, Baião e Sousa.Produz vinhos de cor ligeira, citrina aberta, descorada, aroma frutado (limão e maçã verde) não excessivamente intensos e com- plexos; finos, agradáveis, frescos e citrinos, sendo o sabor frutado, ligeiramente acídulo, com fres- cura e jovem, podendo em anos excecionais revelarem-se encor- pados e harmoniosos